Título : Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red : el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941)
Editorial : Universidad Nacional de Quilmes
Fecha de publicación : 12-oct-2012
metadata.dc.source.uri: http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/127
URI : http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/564826
Aparece en las colecciones: Universidad Nacional de Quilmes. Repositorio Digital de Acceso Abierto

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