Título : Endopeptidasas de Bromelia balansae Mez. y su aplicación en la modificación de proteínas alimentarías
Fecha de publicación : 2004
metadata.dc.source.uri: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2274
http://hdl.handle.net/10915/2274
URI : http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/324521
Aparece en las colecciones: Universidad Nacional de la Plata. SEDICI

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