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13-abr-2018 | Actividad antioxidante y perfil químico de compuestos fenólicos en pastas de trigo suplementadas con harina parcialmente deslipidizada de chía | Pigni, N.; Aranibar, C.; Martinez, M.; Ribotta, P.; Aguirre, A.; Borneo, R.; Baroni, V.; Wunderlin, D. | UMaza Digital |
13-abr-2018 | Estudio químico, tecnológico y sensorial de galletas dulces suplementadas con harina de chía como ingrediente funcional | Lucini Mas, A.; Brigante, F.; Pigni, N.; Martinez, M.; Ribotta, P.; Wunderlin, D.; Baroni, V. | UMaza Digital |
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