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2015 | Sobre la cocina como arte bello . La literatura culinaria en el siglo XVIII | Perticone, Carina | Universidad Nacional de las Artes |
2012 | El giro (no tan) copernicano: la pervivencia del dualismo en la estética contemporánea | Perticone, Carina | Universidad Nacional de las Artes |
2013 | Visible/Comestible. Configuraciones visuales en la presentación de platos de la cocina comercial contemporánea. | Perticone, Carina | Universidad Nacional de las Artes |
mar-2016 | Cocina, cuisine y arte: Modos del discurso académico para la legitimación artística de las cuisines comerciales contemporáneas | Perticone, Carina | Universidad Nacional de las Artes |
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