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Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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nov-2013 | Effect of freezing prior to ripening on the peptide profile present in the water-soluble fraction at pH 4.6 of a commercial low-fat soft cheese | Meza, Barbara Erica del Valle; Verdini, Roxana Andrea; Rubiolo, Amelia Catalina | - |