1. RODNA

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2015Sobre la cocina como arte bello . La literatura culinaria en el siglo XVIIIPerticone, CarinaUniversidad Nacional de las Artes
2013Visible/Comestible. Configuraciones visuales en la presentación de platos de la cocina comercial contemporánea.Perticone, CarinaUniversidad Nacional de las Artes
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