Buscar por Autor Alonso, Sara Angela
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Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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1981 | Papas Chips VII : coloración de las Chips (reacción de Maillard) y su relación con la calidad | Ordoñez, Ceferina Rosario; Limongelli, Juan Carlos Héctor; Alonso, Sara Angela | FAUBA Digital |
1984 | Papas chips XII : tratamiento con CIPC de tubérculos almacenados : su incidencia en la composición química y su relación con la calidad de la chip | Ordoñez, Ceferina Rosario; Limongelli, Juan Carlos Héctor; Chiesa, Angel; Alonso, Sara Angela; Pagano, Eduardo Antonio; Martinuzzi, Félix; Abarza, Cecilia Inés | FAUBA Digital |