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Resultados por ítem:
Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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abr-2013 | Effect of Xylanase on the Technological Behaviour of Wheat Flours | Osella, C.; de la Torre, M. A. G.; Erben, Melina; Gallardo, A.; Sanchez, H. | - |
jun-2017 | Bacterial nanocellulose as a potential additive for wheat bread | Corral, Mariela L.; Cerrutti, Patricia; Vázquez, Analía; Califano, Alicia Noemi | - |
ago-2016 | Effect of different fibers on dough properties and biscuit quality | Blanco Canalis, María Soledad; Steffolani, Maria Eugenia; Leon, Alberto Edel; Ribotta, Pablo Daniel | - |
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