Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.provenance | SEDICI | - |
| dc.contributor | Cavalitto, Sebastián Fernando | - |
| dc.creator | Sainz, Romina Belén | - |
| dc.date | 2008 | - |
| dc.date.accessioned | 2019-06-19T20:04:27Z | - |
| dc.date.available | 2019-06-19T20:04:27Z | - |
| dc.date.issued | 2008 | - |
| dc.identifier | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2192 | - |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/10915/2192 | - |
| dc.identifier.uri | http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/324463 | - |
| dc.description | Objetivos: - Estudiar el efecto de la concentración de inoculo sobre la producción de PPasa-SE en cultivos líquidos de G. klebahnii. - Estudiar el efecto de la agitación del cultivo sobre la producción de la PPasa-SE. - Estudiar la maceración de cáscara de pomelo con PPasa-SE bajo diferentes condiciones de agitación, pH, concentración de buffer citrato y fuerza iónica. - Estudiar y cuantificar la liberación de azúcares, flavonoides y pectina provocada a partir de la maceración de albedo de pomelo. | - |
| dc.description | Facultad de Ciencias Exactas | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.format | 79 p. | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | Licencia de distribución no exclusiva SEDICI | - |
| dc.source | reponame:SEDICI (UNLP) | - |
| dc.source | instname:Universidad Nacional de La Plata | - |
| dc.source | instacron:UNLP | - |
| dc.source.uri | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2192 | - |
| dc.source.uri | http://hdl.handle.net/10915/2192 | - |
| dc.subject | Ciencias Exactas | - |
| dc.subject | Cultivo de tejidos | - |
| dc.subject | Enzimas | - |
| dc.subject | Ciencias Químicas | - |
| dc.title | Maceración enzimática de tejidos vegetales : Acción de protopectinasa de Geotrichum klebahnii sobre cáscara de pomelo | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | - |
| dc.type | Tesis de grado | - |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/tesisDeGrado | - |
| Aparece en las colecciones: | Universidad Nacional de la Plata. SEDICI | |
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