Título : Transferencia de calor durante la congelación, el almacenamiento y la descongelación de alimentos
Fecha de publicación : 28-mar-1994
metadata.dc.source.uri: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1449
http://hdl.handle.net/10915/1449
URI : http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/324265
Aparece en las colecciones: Universidad Nacional de la Plata. SEDICI

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