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Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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2011 | Efecto de la intensidad de la radiación UV-C sobre la calidad sensorial, microbiológica y nutricional de frutos | Cote Daza, Sandra | SEDICI |
2010 | Utilización de pastas como alimentos funcionales | Martínez, Cristina S. | SEDICI |
21-mar-2011 | Uso de enzimas y oxidantes en productos de panificación fortificados : Estudio de las propiedades físico-químicas y funcionales | Roccia Ruffinengo, Paola | SEDICI |
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