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10-abr-2012 | Rol del metabolismo de hidratos de carbono en la senescencia postcosecha de brócoli | Hasperué, Héctor Joaquín | SEDICI |
2010 | Utilización de pastas como alimentos funcionales | Martínez, Cristina S. | SEDICI |
21-mar-2011 | Uso de enzimas y oxidantes en productos de panificación fortificados : Estudio de las propiedades físico-químicas y funcionales | Roccia Ruffinengo, Paola | SEDICI |
1981 | Transferencia de calor y materia durante el escaldado de papas | Califano, Alicia | SEDICI |
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