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Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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2004 | Efecto del almacenamiento sobre la calidad de apio trozado : Aspectos quimicos de los mecanismos de defensa | Viña, Sonia Zulma | SEDICI |
2010 | Simulación y optimización del tratamiento térmico de alimentos envasados en recipientes de vidrio | Lespinard, Alejandro R. | SEDICI |
2010 | Caracterización de la semilla y el aceite de chía (Salvia hispanica L.) obtenido mediante distintos procesos: aplicación en tecnología de alimentos | Ixtaina, Vanesa Yanet | SEDICI |
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