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1990	Consumo de carne vacuna por cortes y sustitutos en Mar del Plata: un enfoque de corte transversal	Rodríguez, Elsa Mirta M.	Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
1994	Aspectos socio-económicos del consumo de carnes en Mar del Plata y sus variaciones entre 1987 y 1993	Rodríguez, Elsa Mirta M.; Berges, Miriam	Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
oct-2015	Alimentación saludable: preocupación mundial y situación de nuestros hogares marplatenses	Rodríguez, Elsa Mirta M.; Lupín, Beatriz; Alfonso, Néstor Manuel; Bertoni, Marcela; Gualdoni, Patricia; Pagani, Andrea N.; Testa, Joaquín; Rodríguez, Julieta A.; Alzola, Agustina; Santacrose, Sebastián; Olivieri, Gabriel	Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales