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1990	Consumo de carne vacuna por cortes y sustitutos en Mar del Plata: un enfoque de corte transversal	Rodríguez, Elsa Mirta M.	Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
1994	Aspectos socio-económicos del consumo de carnes en Mar del Plata y sus variaciones entre 1987 y 1993	Rodríguez, Elsa Mirta M.; Berges, Miriam	Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
1998	Algunos modelos alternativos que explican las decisiones de consumo en alimentos. Un intento de aplicación empírica	Rodríguez, Elsa Mirta M.; Berges, Miriam	Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales