Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.provenance | UMaza Digital | - |
| dc.creator | Díaz, Jésica | - |
| dc.creator | Barrionuevo, Belén | - |
| dc.creator | Arce Taret, Belén | - |
| dc.creator | Mezzatesta, Pablo | - |
| dc.creator | Raimondo, Emilia | - |
| dc.creator | Kemnitz, Mariana | - |
| dc.creator | Llaver, Cecilia | - |
| dc.date | 2013 | - |
| dc.date.accessioned | 2019-06-06T14:52:42Z | - |
| dc.date.available | 2019-06-06T14:52:42Z | - |
| dc.date.issued | 2013 | - |
| dc.identifier | http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/518 | - |
| dc.identifier.uri | http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/319224 | - |
| dc.description | Fil: Diaz, J. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Barrionuevo, B. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Arce Taret, B. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Mezzatesta, P. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Raimondo, E. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Kemnitz, M. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Llaver, C. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | El estrés oxidativo se puede definir como una perturbación del equilibrio entre pro oxidantes y antioxidantes, con un desplazamiento a favor de los primeros, de modo tal que esta alteración da lugar a cambios en las biomoléculas y a modificaciones funcionales que pueden llevar a la enfermedad. Los antioxidantes son sustancias que retardan o inhiben la oxidación de sustratos susceptibles al ataque de las especies reactivas de oxígeno. Los agentes antioxidantes exógenos son aquellos que se ingieren a través de la alimentación y son los más importantes de todos, porque pueden ser introducidos al organismo de forma voluntaria por cada persona. Determinar la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) y la ingesta de antioxidantes (vitaminas A, E y C, beta carotenos y zinc) en una muestra poblacional de omnívoros, ovolacto-vegetarianos y veganos de Mendoza. | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | - |
| dc.source | Revista Jornadas de Investigación (2013), año 4, nº 4. | - |
| dc.source | ISSN: 2314 – 2170 | - |
| dc.source | reponame:UMaza Digital | - |
| dc.source | instname:Universidad Maza | - |
| dc.source | instacron:UMAZA | - |
| dc.source.uri | http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/518 | - |
| dc.subject | Consumo de antioxidantes | - |
| dc.subject | ECNT | - |
| dc.subject | Nutrición | - |
| dc.title | Consumo de antioxidantes y su relación con las ECNT | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia | - |
| Aparece en las colecciones: | Universidad Juan Agustín Maza - UMaza Digital | |
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