Título : Effect of structural modifications on the drying kinetics of foods: changes in volume, surface area and product shape
Editorial : ISEKI_Food Association
Fecha de publicación : oct-2013
metadata.dc.source.uri: http://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/5929
Recurso completo
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/310135
Aparece en las colecciones: Comisión de Investigaciones Científicas de la Prov. de Buenos Aires

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