Título : Application of multivariate statistical analysis to assess browning susceptibility in sweet potatoes (Ipomoea batatas (l.) Lam.) cultivars, based on chemical and enzymatic determinations
Editorial : Universiti Putra Malaysia. Faculty of Food Science and Technology
Fecha de publicación : 10-may-2018
10-may-2018
ago-2017
22-feb-2018
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/304654
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