Título : Tafonomía en la cocina: prácticas culinarias y residuos del procesamiento de plantas tuberosas nativas de los Andes centro-sur
Taphonomy in the kitchen: culinary practices and processing residues of native tuberous plants of the south-central Andes
Editorial : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales
Fecha de publicación : dic-2014
metadata.dc.source.uri: http://hdl.handle.net/11336/23604
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/302697
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