Título : Effects of the freezing process on the proteolysis during the ripening of Port Salut Argentino cheese
Editorial : Elsevier
Fecha de publicación : dic-2005
metadata.dc.source.uri: http://hdl.handle.net/11336/26638
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/296473
Aparece en las colecciones: CONICET

Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.