Título : Sponge cake microstructure, starch retrogradation and quality changes during frozen storage
Editorial : Wiley Blackwell Publishing, Inc
Fecha de publicación : 14-jun-2018
14-jun-2018
ago-2016
12-jun-2018
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/294910
Aparece en las colecciones: CONICET

Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.