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Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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nov-2014 | Thermal and Rheological Behavior of Peanut Protein Concentrate and Starch Composites | Colombo, Andrés; Ribotta, Pablo Daniel; Leon, Alberto Edel | - |
ago-2016 | Effect of different fibers on dough properties and biscuit quality | Blanco Canalis, María Soledad; Steffolani, Maria Eugenia; Leon, Alberto Edel; Ribotta, Pablo Daniel | - |
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