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jun-2015Impact of freeze-thaw treatment on the stability of calcium-fortified soy beveragesMárquez, Andrés Leonardo; Salvatore, Georgina N.; Otero, Romina G.; Wagner, Jorge Ricardo; Palazolo, Gonzalo GastónCONICET
2-may-2015Investigaciones aplicadas al desarrollo del sector alimentarioWagner, Jorge RicardoRepositorio Digital de Acceso Abierto RIDAA-UNQ
11-mar-2009Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcioMárquez, Andrés LeonardoRepositorio Digital de Acceso Abierto RIDAA-UNQ